BiteBoxen mit Reinhard-Karl Üblacker
Wir haben ihn gefunden, DEN Experten für gesunde Ernährung im Büro. Mit mehreren Büchern und Ernährungskonzepten für den täglichen Bürowahnsinn. Reinhard motiviert Menschen, die viele Zeit die sie am Arbeitsplatz verbringen auch für gesunde Ernährung zu nutzen. Er hat uns in Hamburg in unserer neuen Produktionsstätte besucht und wir haben schnell gemerkt, der Reinhard, der passt zu uns. Und deshalb werden in den nächsten Monaten gemeinsam mit ihm für euch neue Überlebenstipps, leckerste Rezepte fürs Büro und hoffentlich noch viel mehr Verrücktes und Gesundes ausdenken.
Wir haben Reinhard ein paar Fragen gestellt, in denen er sich bei euch vorstellt.
Reinhard, was fasziniert dich am Thema Ernährung?
Ich mag es mit natürlichen Produkten zu arbeiten. Vor allem die Vielfalt des Angebotes und was man daraus alles zubereiten kann, war schon immer sehr spannend für mich. Man kann kreativ sein und letztendlich bekommt man immer Ergebnisse die man mit allen Sinnen erfahren kann. Als besondere Herausforderung sehe ich das kreative entwickeln von Rezepten für gezielte Aufträge. Zusätzlich fasziniert mich, wie man durch den richtigen Einsatz von natürlichen Lebensmitteln Körperprozesse steuern kann.
Was ist deine Ernährungsphilosophie in 3 knappen Sätzen. Bzw. was sind die wichtigsten Regeln?
Öfter essen dafür kleinere Mahlzeiten in Form von Snacks, Eiweiß mit wenig oder besser ohne Fett, ein geregelter Wasserkonsum – alles zusammen verpackt in einen alltagstauglichen Food-Masterplan der auf den Arbeitstag abgestimmt ist.
Was sind die häufigsten Fehler, die bei der Ernährung im Büro gemacht werden?
Kein Frühstück, zu große Portionen, oft zu fett und zu süß, es wird keine Zeit genommen um etwas Vernünftiges zu essen oder schlimmer, man lässt direkt das Essen ausfallen, zu wenig Wasserkonsum. Kurz: es fehlt der Plan!
Danke Reinhard, wir freuen uns auf wahnsinnige Ideen, viele Überlebenstipps und leckeres Office Survival Food!
P.S. Wer mehr über Reinhard erfahren möchte, findet Infos unter www.ueblacker.net











